Giới thiệu chung
Cải nhúng là loại rau xanh có lá mỏng, mềm, vị thanh nhẹ, thường được dùng trong các món lẩu, canh hoặc xào. Rau có hàm lượng nước cao, giàu vitamin và khoáng chất, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.
Cách sử dụng
Dùng để nhúng lẩu, nấu canh, xào hoặc luộc.
Cách bảo quản
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4-8°C), bọc kín hoặc đặt trong hộp để giữ độ tươi lâu hơn.
Hàm lượng dinh dưỡng (trong 100g cải nhúng)
- Năng lượng: ~20 kcal
- Chất đạm: 1.7g
- Chất béo: 0.2g
- Carbohydrate: 3.4g
- Chất xơ: 1.5g
- Vitamin A: ~4500 IU (hỗ trợ mắt và da)
- Vitamin C: ~25mg (tăng cường hệ miễn dịch)
- Vitamin K: ~180µg (tốt cho xương và đông máu)
- Folate (B9): ~80µg (hỗ trợ tái tạo tế bào, tốt cho bà bầu)
- Kali: ~250mg (giúp điều hòa huyết áp)
- Canxi: ~50mg (hỗ trợ xương chắc khỏe)
- Sắt: ~0.8mg (tốt cho máu và ngăn ngừa thiếu máu).